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公開番号2025031421
公報種別公開特許公報(A)
公開日2025-03-07
出願番号2023146531
出願日2023-08-23
発明の名称飲む苺大福
出願人株式会社共栄プロシャン,個人
代理人
主分類A23L 2/52 20060101AFI20250228BHJP(食品または食料品;他のクラスに包含されないそれらの処理)
要約【課題】飲む苺大福の提供。
【解決手段】あんが中にある苺11を製造し、当該苺11と、餅6を含む液体5やゼリーと組み合わせる。
【選択図】図3
特許請求の範囲【請求項１】
中にあんを含む苺と餅を含む飲料。
続きを表示（約 100 文字）【請求項２】
中にあんを含む苺と餅を含むアルコール飲料。
【請求項３】
中にあんを含む苺を餅で包んだ和菓子。
【請求項４】
中にあんを含む苺をパンで包んだあんぱん。

発明の詳細な説明【発明の詳細な説明】
【】
【技術分野】
【０００１】
本発明は、飲む「苺大福」に関する。
続きを表示（約 1,400 文字）【背景技術】
【０００２】
苺大福とは、餅の中に苺と餡を共に包んだ大福の種類である。
【０００３】
いちご大福（いちごだいふく）は、昭和後期に考案された和菓子で、大福餅のうち餡とともにイチゴの果実が包み込まれたもの。見出し語の書き方以外に、イチゴ大福、苺だいふくなどいくつかの表記がある。餡には、多様性に富む。
【０００４】
餅とは通常、糯米（もちごめ）を蒸し、搗（つ）きつぶして成形したものをいうが、米（粳（うるち））、アワなど、他の穀物を用いたもの、米粉をこねてつくるもの、葛（くず）粉などデンプンでつくるものも広く餅とよぶ。
求肥（ぎゅうひ）は、和菓子の材料のひとつで、白玉粉または餅粉に砂糖や水飴を加えて練り上げたものである。
蒸したもち米を搗くことで粘りを出す餅に対し、求肥は粉にしたもち米に水と砂糖を足して火にかけて練ることで粘りを出す。生地粉に対して大量の砂糖や水飴が使用されているため（白玉粉または餅粉１に対して砂糖２、水飴１の配合が多い）、羽二重餅（はぶたえもち）とは、餅粉を蒸し、砂糖・水飴を加えて練り上げた餅である。全国的にも「羽二重餅」という名の類似の餅が販売されている。ほぼ同じ製法の滋賀県・京都府の「走井餅」、ほぼ同じ製法の餅でこし餡を包んだ「きよめ餅」などがある。
【０００５】
「飲む」スイーツ。近頃は、何でも「飲む」ことがトレンドになっています。食べ物を飲むように食べることで、忙しい現代人の時短ニーズをも満たしてくれる上に、見映えも楽しいというメリットも！。スイーツを「飲む」という新鮮な体験をしながら美味しさも味わえます。たとえば、「飲むわらび餅」「飲むプリン」「スイーツドリンク」などがある。
【先行技術文献】
【０００６】
実用公開昭６３－６８７８７
特許公開２００４－２５４６２５
特許公開２００２－５１７３７
特許公開２００１－２５２０５６
特許公開平８－１５４５８８
特許公開２００７－２９５９１４
特許公開平１０－２９５２７８
実用公開平５－０４３８８４
実用公開平７－０１３１９０
特許公開２００５－３４１９５２
特許公開２０１１－１４７４２９
特許公開２０１１－２４４８０３
【０００７】
ｈｔｔｐｓ：／／ｐｒｅｃｉｏｕｓ．ｊｐ／ａｒｔｉｃｌｅｓ／－／２１１５９
ｈｔｔｐｓ：／／ｈａｎｓｈｉｎｗｏｒｌｄ．ｃｏｍ／ｔｏｒｏｒｉｔｅｎｓｈｉｎｏｗａｒａｂｉｍｏｃｈｉ／
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００８】
飲む苺大福の製造。
あんが中にある苺を製造し、飲料容器にいれた苺大福飲料。
【課題を解決するための手段】
【０００９】
苺をスライスして中にあんを塗り合わせる、
または苺の芯を抜き中にあんを充填する。
このようにして、あんを中に含む苺を得る。
【００１０】
当該苺と、餅を含む液体やゼリーと組み合わせる。
餅とは上記説明のごとく、白米（粳（うるち））、アワなど、他の穀物を用いたもの、米粉をこねてつくるもの、葛（くず）粉などデンプンでつくるものも広く餅とよぶ。液体はソーダー水やアルコールも選択できる。
（【００１１】以降は省略されています）

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