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公開番号2025113252
公報種別公開特許公報(A)
公開日2025-08-01
出願番号2025066717,2023181802
出願日2025-04-15,2020-03-17
発明の名称加齢に伴う認知機能障害の予防又は改善剤、ニューロトロフィン3の増強剤、及び加齢に伴う意欲低下の予防又は改善剤、並びにこれらの製造方法
出願人国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構
代理人個人,個人
主分類A23L 33/105 20160101AFI20250725BHJP(食品または食料品;他のクラスに包含されないそれらの処理)
要約【課題】加齢に伴う認知機能障害の予防又は改善剤、及び、ニューロトロフィン3の増強剤を提供すること。
【解決手段】茶葉又は該茶葉の抽出物である茶葉抽出物を含む、加齢に伴う認知機能障害の予防又は改善剤であって、前記茶葉及び前記茶葉抽出物は、非ガレート型カテキン及びテオガリンを含み、非ガレート型カテキンのモル濃度(μmol/L)に対するテオガリンのモル濃度(μmol/L)の割合が、0.3以上である、加齢に伴う認知機能障害の予防又は改善剤、及び、茶葉又は該茶葉の抽出物である茶葉抽出物を含む、ニューロトロフィン3の増強剤であって、前記茶葉及び前記茶葉抽出物は、非ガレート型カテキン及びテオガリンを含み、非ガレート型カテキンのモル濃度(μmol/L)に対するテオガリンのモル濃度(μmol/L)の割合が、0.3以上である、ニューロトロフィン3の増強剤。
【選択図】図3
特許請求の範囲【請求項１】
茶葉又は該茶葉の抽出物である茶葉抽出物を含む、ニューロトロフィン３の増強剤であって、
前記茶葉は、テオガリンを１質量％以上含む茶葉、「ＭＫ５６０１」、及び、「ＭＫ５６０１」の後代から選択される少なくとも一種を含む、ニューロトロフィン３の増強剤。
続きを表示（約 470 文字）【請求項２】
前記茶葉及び前記茶葉抽出物は、ストリクチニン及びＧストリクチニンの少なくとも一方を含む、請求項１に記載のニューロトロフィン３の増強剤。
【請求項３】
前記茶葉及び前記茶葉抽出物は、ストリクチニンを含み、非ガレート型カテキンのモル濃度（μｍｏｌ／Ｌ）に対するストリクチニンのモル濃度（μｍｏｌ／Ｌ）の割合が、０．００２以上である、請求項２に記載のニューロトロフィン３の増強剤。
【請求項４】
前記茶葉及び前記茶葉抽出物は、Ｇストリクチニンを含み、非ガレート型カテキンのモル濃度（μｍｏｌ／Ｌ）に対するＧストリクチニンのモル濃度（μｍｏｌ／Ｌ）の割合が、０．００１以上である、請求項２又は３に記載のニューロトロフィン３の増強剤。
【請求項５】
請求項１～４のいずれか１項に記載のニューロトロフィン３の増強剤の製造方法であって、
前記茶葉を－５℃以上４０℃以下の水で抽出することにより前記茶葉抽出物を製造する工程を有する、ニューロトロフィン３の増強剤の製造方法。

発明の詳細な説明【技術分野】
【０００１】
本発明は、加齢に伴う認知機能障害の予防又は改善剤、ニューロトロフィン３の増強剤、及び加齢に伴う意欲低下の予防又は改善剤、並びにこれらの製造方法に関する。
続きを表示（約 1,900 文字）【背景技術】
【０００２】
加齢に伴う認知機能の低下が問題視されており、認知機能の低下を抑制することができる成分が検討されている。
例えば、カフェインは、動物実験により、加齢に伴う脳機能の低下を抑えられることが報告されている（非特許文献１～３参照）。また、テアニンの投与により実験動物の認知機能が向上することが報告されている（特許文献１及び非特許文献４参照）。そして、最も盛んに研究されているのがエピガロカテキンガレート（ＥＧＣＧ）をはじめとするガレート型カテキンであり、ＥＧＣＧを中心とするカテキン類が、老化促進モデル動物等にみられる認知機能の低下に対して予防効果を発揮することが報告されている（非特許文献５～９参照）。また、アルツハイマー病モデル動物において、カテキン類が認知機能の低下を抑制することが報告されている（特許文献２）。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
特開０９－０１２４５４号公報
特開２００６－０９６７４０号公報
【非特許文献】
【０００４】
Neuroscience. 2008;153(4):1071-8.
Exp Gerontol. 2011;46(4):309-15.
Neuropharmacology. 2013;64:153-9.
Nutr Neurosci. 2014;17(6):279-83.
Biogerontology. 2007;8(2):89-95.
Biofactors. 2008;34(4):263-71.
ANTI-AGING MEDICINE 2011;8(6):75-81
Neuroscience. 2009;163(3):741-9.
Neuroscience. 2009;159(4):1208-15.
AGE. 2012;34:1435-52.
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００５】
しかしながら、カフェインは交感神経系の興奮を誘導することから、高濃度での継続的な摂取は敬遠されている。また、カテキン類（特に、ＥＧＣＧ等のガレート型カテキン）は、苦渋味が強く、継続的に摂取することは難しい。そして、テアニンは、安全面や嗜好面には問題はないが有効濃度が非常に高いため、例えば通常の緑茶の飲用量では、認知機能の向上効果が得られない。また、テアニン含量を増した茶を栽培することが可能ではあるが栽培に手間がかかり、また、テアニン含量の高い茶は同時にカフェインやガレート型カテキンを多く含むため好ましくない。
【０００６】
したがって、上記成分以外の成分等を用いて認知機能障害の抑制等をすることが望ましい。なお、テオガリンや、ストリクチニン、Ｇストリクチニンは、加齢に伴う認知機能障害の予防や改善効果は知られていない。
また、摂取の容易性から、食品として摂取可能であることが望ましい。
【０００７】
また、加齢に伴う症状として、上述の加齢に伴う認知機能の低下の他に、不安様行動を観察する行動試験の結果から、実験動物でも加齢に伴って探索意欲が低下することが報告されている（非特許文献１０）。
このため、加齢に伴う意欲の低下の抑制等をすることも望まれる。なお、テオガリンや、ストリクチニン、Ｇストリクチニンは、加齢に伴う意欲低下の予防や改善効果も知られていない。
【０００８】
ここで、神経栄養因子の一種であるニューロトロフィン－３（ＮＴ－３）は、記憶・学習能を改善する可能性が報告されている。例えば、ＮＴ－３を投与すると記憶・学習能が回復する。また、ＮＴ－３は、抗うつ作用の可能性も報告されている。
したがって、ＮＴ－３を増強することにより、認知機能障害の予防や改善に加えて抗うつ作用、例えば意欲の低下の抑制等も期待できる。
【０００９】
なお、上述のとおり、ＥＧＣＧ等のガレート型カテキンは苦渋味が強いため、嗜好性の観点から、ＥＧＣＧの含有量が少なくなる方法で製造できることが望ましい。
また、上述のとおり、カフェインの含有量が少なくなる方法で製造できることも望ましい。
【００１０】
本発明は、上記の状況に鑑みてなされたものであり、加齢に伴う認知機能障害の予防又は改善剤、ニューロトロフィン３の増強剤、及び加齢に伴う意欲低下の予防又は改善剤、並びにこれらの製造方法を提供することを目的とする。
【課題を解決するための手段】
（【００１１】以降は省略されています）

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