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公開番号2025012273
公報種別公開特許公報(A)
公開日2025-01-24
出願番号2023114996
出願日2023-07-13
発明の名称好気性微生物の培養方法および培養器
出願人学校法人近畿大学
代理人個人
主分類C12N 1/20 20060101AFI20250117BHJP(生化学;ビール;酒精;ぶどう酒;酢;微生物学;酵素学;突然変異または遺伝子工学)
要約【課題】好気性微生物の培養は攪拌、振蕩といった物理的な衝撃を与える方法がとられていたが、このような方法では微生物にストレスを与え、効率の高い培養ができなかった。
【解決手段】ガス透過性を有するフィルムで形成された培養器となる袋に微生物と培地を充填する工程と、
前記培養器を液密に封止する工程と、
前記培養器を、メッシュ状支持体に載置する工程を含む好気性微生物の培養方法は、ガス透過性を有するフィルムで作製された袋に培地と好気性微生物を封入し、ガス交換が可能な面積増やした状態で静止培養を行うので、微生物にストレスがかからず、効果的な培養が可能となる。
【選択図】図1
特許請求の範囲【請求項１】
ガス透過性を有するフィルムで形成された培養器となる袋に微生物と培地を充填する工程と、
前記培養器を液密に封止する工程と、
前記培養器を、メッシュ状支持体に載置する工程を含む微生物の培養方法。
続きを表示（約 690 文字）【請求項２】
前記微生物と培地を充填する工程の前に、
前記培養器を脱着可能なクリップで少なくとも２区画以上に分ける工程を含み、
前記微生物と培地を充填する工程は、前記区画の内の１の区画に前記微生物と培地を充填する工程であり、
前記１の区画に前記クリップを介して隣接する区画に前記培地を充填する工程と、
前記支持体に載置する工程の後に、
培養が進んだ際に、前記クリップを外す工程を有する請求項１に記載された微生物の培養方法。
【請求項３】
前記２区画以上に分ける工程では、
前記クリップを介して隣接する前記区画の大きさが異なる区画を作り、
前記微生物と培地を充填する工程は、前記区画の小さい方の区画に充填する工程である請求項２に記載の微生物の培養方法。
【請求項４】
前記１の区画に前記クリップを介して隣接する区画に培地を充填する工程は、前記培地に加え、さらに前記培地以外の成分も充填される請求項２に記載された微生物の培養方法。
【請求項５】
ガス透過性を有するフィルムで形成され、好気性微生物と培地を封入する袋と、
前記袋を静置する支持体を有する培養器。
【請求項６】
前記袋を各区画が液密となるように、少なくとも２区画以上に分ける脱着可能なクリップを有する請求項５に記載された培養器。
【請求項７】
前記クリップを介して隣接する複数の前記区画には、互いに大きさの異なる区画が隣接している部分がある請求項６に記載された培養器。

発明の詳細な説明【技術分野】
【０００１】
本発明は、液体培地を用いる培養、代表的には各種の実験室で比較的小規模に行われる培養に用いる好気性微生物の培養方法と培養器に係る。
続きを表示（約 1,200 文字）【背景技術】
【０００２】
液体培地中で好気性微生物を培養する際には、一般に、コンプレッサー等を用いた強制通気操作か、振盪操作を含む機械的拡販操作のうちの一つあるいは、両方が行われる。例えば、大量に培養する際に用いられるジャーファーメンターといった培養器は、通気しながら攪拌を行う機能が備わっている。
【０００３】
しかし、これらの装置では、機械的通気・攪拌操作にともなって必然的に微生物に物理ストレスが加わるため、培養される微生物はその影響を常に受けている。したがって、物理ストレスを受けていない状態の微生物の性能を発揮させることができない。
【０００４】
特許文献１は、培養される好気性微生物にストレスをかけることなく微細気泡発生装置でジャーファーメンター内に空気を供給することが提案されている。
【０００５】
一方、比較的少量の培養では、回転式や往復式の振盪器がもっぱら利用される。これらは、上記の物理的ストレスに加えさらに以下の様な課題がある。
【０００６】
第一に、機械通気・攪拌操作にともなって発生する熱が微生物に望ましくない場合には、培養液を冷却するために、さらに電力を必要とする。第二に、機械通気・攪拌により雑菌汚染される危険性が高まる。第三に、雑菌汚染させる危険性を防ぐための構造が必要となる。また第四に機械通気・攪拌のための装置が必要である。
【０００７】
これらの問題点を解決できる提案としては、培養が完結するまで、密閉空間に培地と微生物を閉じ込め、静置することが必要と考えられる。特許文献２には、光合成微生物を培養する際にリアクターと呼ばれる３層構造の袋の中に培地と微生物を封入し、培地より比重の重い溶媒中に浮かべるという提案が開示されている。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００８】
特開２０２１－５８８１６号公報
国際公開第２００８／１５３２０２号
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００９】
特許文献２は、培養液収納バッグと、水素ガスバリアー性バッグと、それらを覆う被覆バッグの３層から構成され、しかも培養液より比重の重い液体中に浮かせるため、仮に空気と触れる面から空気を取り込めたとしても、好気性微生物を培養するには、酸素の供給が不十分となる。また、培地の交換については特に考慮されていない。
【００１０】
本発明は上記のような課題に鑑みて想到されたもので、好気性微生物に攪拌、振盪といった物理的なストレスを与えることなく培養でき、さらに新しい培地の追加も可能な培養方法および培養器を提供するものである。
【課題を解決するための手段】
（【００１１】以降は省略されています）

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