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公開番号2025154036
公報種別公開特許公報(A)
公開日2025-10-10
出願番号2024056814
出願日2024-03-29
発明の名称ペットフード用油脂組成物
出願人不二製油株式会社
代理人
主分類A23K 20/158 20160101AFI20251002BHJP(食品または食料品;他のクラスに包含されないそれらの処理)
要約【課題】香りや風味を増強し、コクのあるペットフードを提供すること。
【解決手段】特定量の着味原料由来の油溶性成分と精製油を含むペットフード用油脂組成物。
【選択図】なし
特許請求の範囲【請求項１】
着味原料由来の油溶性成分０．０1質量％～１０質量％、及び精製油を９０質量％以上含む、ペットフード用油脂組成物。
続きを表示（約 720 文字）【請求項２】
着味原料由来の油溶性成分が、乳成分、穀物類及びナッツ類からなる群より選ばれた少なくとも１種の着味原料に由来するものである、請求項１に記載のペットフード用油脂組成物。
【請求項３】
精製油が、パーム油を原材料として得られた油脂を含むものである、請求項１又は請求項２に記載のペットフード用油脂組成物。
【請求項４】
着味原料由来の油溶性成分０．０1質量％～１０質量％、及び精製油を９０質量％以上含む油脂組成物を含む、ペットフード。
【請求項５】
着味原料由来の油溶性成分が、乳成分、穀物類及びナッツ類からなる群より選ばれた少なくとも１種の着味原料に由来するものである、請求項４に記載のペットフード。
【請求項６】
精製油が、パーム油を原材料として得られた油脂を含むものである、請求項４又は請求項５に記載のペットフード。
【請求項７】
精製油に着味原料を使用して着味させる、請求項１に記載のペットフード用油脂組成物の製造方法。
【請求項８】
着味原料が乳成分、穀物類及びナッツ類からなる群より選ばれた少なくとも１種である、請求項７に記載のペットフード用油脂組成物の製造方法。
【請求項９】
精製油が、パーム油を原材料として得られた油脂を配合する、請求項７又は請求項８に記載のペットフード用油脂組成物の製造方法。
【請求項１０】
着味原料由来の油溶性成分０．０1質量％～１０質量％、及び精製油を９０質量％以上含む油脂組成物を使用する、ペットフードの製造方法。
（【請求項１１】以降は省略されています）
発明の詳細な説明【技術分野】
【０００１】
本発明はペットフードに使用される油脂組成物に関する。
続きを表示（約 1,900 文字）【背景技術】
【０００２】
日本国内で、ペット飼育数は犬猫の合計で約1813万頭、2020年時点での15歳未満の子どもの数は1493万人であり犬猫飼育頭数の方が多い（一般社団法人ペットフード協会、2020年全国犬猫飼育実態調査による）。
かかる数値が示すとおりに、近年、ペット飼育数が増えペットへの関心が高まってきており、ペットの食に対しても、人間のように、天然素材の使用を重視したペットフードを求められる場合がある。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００３】
特開２０２０－１６２５０８号公報
特開２００４－１２９６０９号公報
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【０００４】
天然素材の使用を謳うペットフードには、香料や調味料など合成された添加物が使用できないため、香りや風味が不足してしまう。香りや風味が不足すると、とくに犬猫においてペットフードの嗜好性や食いつき、リピート性が低下してしまうことが、天然素材の使用を謳うペットフードにおける課題であると考えた。
従い近年では、天然素材の使用を謳うペットフードにおいて、香りや風味を増強することは重要な課題であった。
【０００５】
ペットフードに使用される油脂について、特許文献１には、ヨウ素価が１８以上３９以下である、ペットフード用油脂組成物、特許文献２には、油脂を加工して得られたジグリセリドと、茶葉成分を含有するペットフードが記載されている。
【０００６】
しかしながら、特許文献１は、生産・流通・保存時における、油脂分の溶解と再固化によるブロッキングを改善する発明であるし、特許文献２は、便質改善効果を有するペットフードであって、いずれも、ペットフードの香りや風味に関する課題の解決を目指した発明ではない。
【０００７】
本発明の課題は、香りや風味を増強したペットフードを提供することである。
【課題を解決するための手段】
【０００８】
本発明者は、上記課題を解決するために鋭意検討を行った結果、特定量の着味原料由来の油溶性成分と精製油を含む油脂組成物を含むペットフードとすることで上記課題が解決できることを見出し、本発明を完成するに至った。
【０００９】
すなわち、本発明は以下の内容を含む。
（１）着味原料由来の油溶性成分０．０１質量％～１０質量％、及び精製油を９０質量％以上含む、ペットフード用油脂組成物。
（２）着味原料由来の油溶性成分が、乳成分、穀物類及びナッツ類からなる群より選ばれた少なくとも１種の着味原料に由来するものである、（１）のペットフード用油脂組成物。
（３）精製油が、パーム油を原材料として得られた油脂を含むものである、（１）又は（２）のペットフード用油脂組成物。
（４）着味原料由来の油溶性成分０．０１質量％～１０質量％、及び精製油を９０質量％以上含む油脂組成物を含む、ペットフード。
（５）着味原料由来の油溶性成分が、乳成分、穀物類及びナッツ類からなる群より選ばれた少なくとも１種の着味原料に由来するものである、（４）のペットフード。
（６）精製油が、パーム油を原材料として得られた油脂を含むものである、（４）又は（５）のペットフード。
（７）精製油に着味原料を使用して着味させる、（１）のペットフード用油脂組成物の製造方法。
（８）着味原料が乳成分、穀物類及びナッツ類からなる群より選ばれた少なくとも１種である、（７）のペットフード用油脂組成物の製造方法。
（９）精製油が、パーム油を原材料として得られた油脂を配合する、（７）又は（８）のペットフード用油脂組成物の製造方法。
（１０）着味原料由来の油溶性成分０．０１質量％～１０質量％、及び精製油を９０質量％以上含む油脂組成物を使用する、ペットフードの製造方法。
（１１）着味原料由来の油溶性成分０．０１質量％～１０質量％、及び精製油を９０質量％以上含む油脂組成物を使用する、ペットフードの風味増強方法。
【００１０】
また、本発明によれば以下の発明も提供される。
（１２）（１）～（３）のいずれかのペットフード用油脂組成物を使用する、ペットフードの製造方法。
（１３）（１）～（３）のいずれかのペットフード用油脂組成物を使用する、ペットフードの風味増強方法。
【発明の効果】
（【００１１】以降は省略されています）

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