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公開番号2025105569
公報種別公開特許公報(A)
公開日2025-07-10
出願番号2024229938
出願日2024-12-26
発明の名称抗酸化添加剤組成物及びその相乗的な抗酸化のための使用
出願人株式会社資生堂,チアンナンユニバーシティ,シャンハイバイオジングカンパニー,リミティド
代理人個人,個人,個人,個人,個人,個人
主分類A61K 8/31 20060101AFI20250703BHJP(医学または獣医学;衛生学)
要約【課題】本発明は、抗酸化添加剤組成物及びその相乗的な抗酸化のための使用に関する。
【解決手段】本発明の抗酸化組成物は、リコピン(a)と、フィトフルエン及びフィトエンを含むマルチヒドロリコピン(b)と、を含み、(a)と(b)との質量比が100:(5～80)である。
【選択図】なし
特許請求の範囲【請求項１】
相乗的な抗酸化のための抗酸化組成物の使用であって、前記抗酸化組成物は、
リコピン（ａ）と、
フィトフルエン及びフィトエンを含むマルチヒドロリコピン（ｂ）と、を含み、
（ａ）と（ｂ）との質量比が１００：（５～８０）であることを特徴とする使用。
続きを表示（約 610 文字）【請求項２】
前記組成物は、トマト由来の組成物であることを特徴とする請求項１に記載の使用。
【請求項３】
化粧品又は食品における使用であることを特徴とする請求項１又は２に記載の使用。
【請求項４】
リコピン（ａ）と、
フィトフルエン及びフィトエンを含むマルチヒドロリコピン（ｂ）と、
必要に応じて、１種又は複数種の担体成分（ｃ）とからなり、
前記（ａ）と前記（ｂ）との質量比が１００：（５～８０）であり、
前記（ｃ）は、１種又は複数種の酸化不活性成分から選択されることを特徴とする抗酸化添加剤組成物。
【請求項５】
（ａ）と（ｂ）との質量比が１００：（５～３５）であることを特徴とする請求項４に記載の組成物。
【請求項６】
（ａ）と（ｂ）との質量比が１００：（１２～２８）であることを特徴とする請求項４又は５に記載の組成物。
【請求項７】
前記（ｃ）が固体、半固体または液体の状態であることを特徴とする請求項４又は５に記載の組成物。
【請求項８】
請求項４又は５に記載の組成物の、相乗的な抗酸化のための使用。
【請求項９】
化粧品の製造における請求項４又は５に記載の組成物の使用。
【請求項１０】
食品の製造における請求項４又は５に記載の組成物の使用。

発明の詳細な説明【技術分野】
【０００１】
本発明は、抗酸化添加剤組成物及びその相乗的な抗酸化のための使用に関し、化粧品及び食品分野に属す。
続きを表示（約 2,100 文字）【背景技術】
【０００２】
カロテノイドは、分子内に４０個の炭素を含有するイソペンテノイドポリマー、すなわちテトラテルペノイドであり、果物、野菜などの高等植物及び真菌、藻類に広く存在している。動物自体はカロテノイドを合成できず、食事から摂取できるだけである。カロテノイドは、８個のイソプレン単位が端から端までつながって形成される。分子内に多くの共役二重結合が存在するため、カロテノイドは通常、強力な抗酸化活性を持っている。代表的なカロテノイドは、リコピン、アスタキサンチン、ルテインなどである。
【０００３】
リコピン（Ｌｙｃｏｐｅｎｅ、Ｃ
４０
Ｈ
５６
）はトマト、スイカ、グレープフルーツ、パパイヤなどの食物に主として存在し、その分子構造に１１個の共役二重結合及び２個の非共役二重結合が含まれている。リコピンにはシス・トランス異性体が７２種類ある。
【０００４】
近年、高等植物や藻類などにおけるカロテノイドの合成中に、フィトエン（Ｐｈｙｔｏｅｎｅ、分子式Ｃ
４０
Ｈ
６４
）、フィトフルエン（Ｐｈｙｔｏｆｌｕｅｎｅ、分子式Ｃ
４０
Ｈ
６２
）などの無色前駆体、通常マルチヒドロリコピン（Ｍｕｌｔｉｈｙｄｒｏｇｅｎｌｙｃｏｐｅｎｅ（ｉｎｃｌｕｄｉｎｇｂｕｔｎｏｔｌｉｍｉｔｅｄｏｆｐｈｙｔｏｅｎｅａｎｄｐｈｙｔｏｆｌｕｅｎｅ）;カロテノイドの生合成における４０炭素中間体である）と呼ばれるものが先に形成されることは見出された。分子構造では、フィトエンには共役二重結合が３つしかなく、フィトフルエンには共役二重結合が５つしかなく、他の有色カロテノイド（少なくとも７つの共役二重結合を含む）よりはるかに少ない。そのため、オレンジ色から赤色を呈する多数のカロテノイドと異なり、その最大吸収波長はそれぞれ、フィトエンがλｍａｘ＝２８６ｎｍ、フィトフルエンがλｍａｘ＝３４８ｎｍであり、可視光領域（３９０ｎｍ～７８０ｎｍ）外である。そのため、マルチヒドロリコピンはほとんどのカロテノイドのオレンジ色から赤色を呈することができず、真の「色素」とは言えない。
【０００５】
従来のリコピン抽出物の由来には、トマトなどの天然の食用果物や野菜を原料とする抽出、Ｂｌａｋｅｓｌｅａｔｒｉｓｐｏｒａによる発酵、及び化学合成という３つの方法が含まれる。この３つの方法で得られるリコピン製品には、基本的にフィトエンやフィトフルエンは含まれていない。一方、ホワイトトマトパウダーやホワイトトマト種子油など、フィトエン、フィトフルエンを主要な機能性成分とする代表的な製品には、リコピンなどの有色カロテノイドが含まれず、それら製品におけるリコピンとマルチヒドロリコピンの割合が通常１：１００以上である。
【０００６】
例えば、特許文献１には、原料の水分量を２０％～４０％に制御し、エタノールを抽出剤として用いて分離・抽出を行うことで、フィトフルエン、フィトエンを含有する抽出物とリコピンを含有する抽出物をそれぞれ得る未完熟のトマトの資源化利用法が開示されており、水分量を調整してアルカロイドを除去した後、溶解度の相違を利用して分級抽出を行い、フィトフルエン、フィトエンを０．９～１．１％の量で含有する製品を得、残渣がリコピンの抽出に使用されることが記載されている。この特許文献の本質は、未完熟のトマトを原料とし、フィトフルエン及びフィトエンを含有する製品とリコピン含有抽出物をそれぞれ得ることである。
【０００７】
また、リコピンとマルチヒドロリコピンの両方を含む組成物も報告されている。例えば、特許文献２には、（ａ）リコピンと、（ｂ）フィトエン及びフィトフルエンと、（ｃ）カルノシン酸を含む組成物が開示されている。同文献では、リコピンとカルノシン酸の相乗効果が検討されている。
【０００８】
特許文献３には、プロリコピンと、許容される担体と、場合により、ニューロスポレン、フィトエン、フィトフルエン、ζ-カロテン、β-カロテン、トランスリコピン（Ｔｒａｎｓ－ｌｙｃｏｐｅｎｅ）及びそれらの任意の組み合わせから選択される他のカロテノイドとを含む組成物が開示されている。この組成物は、向上した生物学的利用能と抗酸化ストレス活性を有する。
【先行技術文献】
【特許文献】
【０００９】
ＣＮ１１２１２０２２５Ａ
ＣＮ１１２７８９０５２Ａ
ＣＮ１１５６９７３１２Ａ
【発明の概要】
【発明が解決しようとする課題】
【００１０】
リコピン、マルチヒドロリコピンを含む従来の製品は、抗酸化活性にはまだ改善の余地があり、リコピンとマルチヒドロリコピンの相乗的な抗酸化効果も報告されていない。
【課題を解決するための手段】
（【００１１】以降は省略されています）

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